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Kombu 1 08. - 20.08.2006


...Beni übergibt mir meinen 1. Kombucha

Ansatz:

  • 4 l = 16 g Grüntee & eine Prise Schwarztee, 400 g weisser Zucker

16-20°

18.08.2006 bitter im abgang, super süss, hinterlässt trockenen Mund

19.08.2006 "Starter" und Pilz abgeschüttet, Rest in Kühlschrank (nicht gesiebt...)

20.08.2006 abgesiebt, abgefüllt, 3,6 l bereits getrunken winking smiley